Miel de Hattous

Découvrez notre miel de Nbeg, jujubier et ses dérivés

Un goût unique

Propriétés médicinales

Terroir d'exception

Propriétés antioxydantes du miel de Ziziphus lotus

Des études ont montré que le miel de Ziziphus lotus contient une concentration élevée de composés phénoliques et flavonoïdes, conférant une activité antioxydante significative. Par exemple, un échantillon de miel de cette plante a présenté une capacité antioxydante totale de 131,20 mg AAE/g, indiquant une forte activité antioxydante. Ce miel contient des composés tels que l'acide gallique, l'acide caféique et l'acide p-coumarique, qui lui confèrent une activité antioxydante significative. Ces composés aident à neutraliser les radicaux libres, réduisant ainsi le stress oxydatif dans l'organisme .​

Effets potentiels sur la glycémie

Des études sur le Ziziphus lotus ont montré que des extraits de cette plante peuvent avoir des effets hypoglycémiants, suggérant que le miel dérivé pourrait également contribuer à la régulation de la glycémie .​

Profil nutritionnel favorable

Le miel de Nbeg présente une faible teneur en humidité (13,7 % à 18,6 %) et une richesse en minéraux, ce qui en fait un produit de qualité supérieure.

Goût et texture uniques

Ce miel se distingue par sa saveur douce et florale, avec des notes légèrement caramélisées, et une texture onctueuse, offrant une expérience gustative agréable.

Effets potentiels sur la glycémie

Bien que des recherches spécifiques sur le miel de Ziziphus lotus soient limitées, des études sur la plante elle-même suggèrent des effets hypoglycémiants. Des extraits de Ziziphus lotus ont montré une activité antidiabétique en inhibant les enzymes digestives responsables de la dégradation des glucides . Cela suggère que le miel dérivé de cette plante pourrait également contribuer à la régulation de la glycémie.

Le miel monofloral de Nbeg (Ziziphus lotus) est un produit rare et précieux, apprécié pour ses propriétés médicinales et ses caractéristiques sensorielles uniques.

Propriétés antimicrobiennes

Grâce à sa richesse en composés bioactifs, le miel de Nbeg possède des propriétés antimicrobiennes notables, aidant à combattre diverses infections bactériennes et fongiques.

Le miel monofloral de Nbeg (Ziziphus lotus) est considéré comme rare pour plusieurs raisons liées à la biologie de la plante, aux conditions environnementales et aux pratiques apicoles.

Production apicole artisanale

La production de miel de Nbeg est souvent le fait d'apiculteurs locaux travaillant de manière artisanale. Les volumes produits sont généralement faibles, et la distribution reste locale, ce qui contribue à sa rareté sur les marchés internationaux.

À propos de nous

Découvrez le miel rare de Nbeg, un trésor de la nature aux propriétés médicinales, récolté à Hattous.

Un environnement naturel préservé

Hattous se distingue par ses paysages vallonnés, ses forêts de pins d'Alep et ses zones semi-arides parsemées de plantes médicinales telles que le Ziziphus lotus (Nbeg), le Marrubium vulgare (Oum Erroubia), le Thymus capitatus et la Lavandula stoechas. Cette biodiversité florale constitue une ressource précieuse pour la production de miels monofloraux aux propriétés thérapeutiques reconnues.​

Un terroir propice à une apiculture biologique

L'absence de cultures intensives et l'utilisation limitée de pesticides dans la région favorisent une apiculture respectueuse de l'environnement. Les conditions climatiques, caractérisées par un ensoleillement généreux et une faible humidité, sont idéales pour le développement des colonies d'abeilles et la production de miels de qualité supérieure.

Les atouts d’un miel artisanal et biologique

Pureté et naturalité
Un miel artisanal est obtenu sans transformation industrielle, sans ajout de sucre, de conservateurs ou d’arômes artificiels. Il conserve ainsi toutes ses propriétés naturelles et son goût authentique.

Un engagement pour la santé et l'environnement

Proximité de la station thermale de Hammam Bent Jédidi

La station thermale de Hammam Bent Jédidi, récemment rénovée, est réputée pour ses eaux riches en minéraux tels que le calcium, le magnésium et le potassium, bénéfiques pour le traitement de diverses affections rhumatismales et dermatologiques. Cette attractivité touristique offre une opportunité de valoriser des produits locaux, notamment le miel, auprès des visiteurs en quête de bien-être et de produits naturels.

Vers une production de miel artisanal, biologique et sans sucre ajouté

En mettant en place des pratiques apicoles durables et en valorisant les ressources naturelles locales, il est possible de développer une gamme de miels artisanaux répondant aux attentes des consommateurs soucieux de leur santé et de l'environnement. L'association avec des circuits de distribution locaux, tels que les marchés de produits du terroir ou les boutiques de la station thermale, peut renforcer la visibilité et la commercialisation de ces produits.